La Federación abrió sus puertas para compartir con la ciudadanía una jornada dedicada a poner en valor el pan artesano, la tradición panadera y la formación de los futuros profesionales del sector.
La Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la Comunitat Valenciana (Fegreppa) celebró el pasado 16 de octubre el Día Mundial del Pan con una jornada especial en sus instalaciones de Valencia, en la que el alumnado de su Centro de Formación fue el gran protagonista.
Con motivo de esta celebración, Fegreppa volvió a sacar el pan a la calle, ofreciendo una degustación de diferentes elaboraciones preparadas por los estudiantes del Grado Medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería. Una iniciativa que permitió compartir con la ciudadanía el trabajo que se realiza en las aulas y poner en valor la calidad, la tradición y el oficio de la panadería artesana valenciana.
El acto contó con la presencia de la directora general de Comercio, Artesanía y Consumo, Maribel Sáez; el director del Centro de Artesanía, Miquel Cremades; y la directora técnica de PROAVA, Rosa Vázquez, quienes acompañaron a los representantes de Fegreppa, su equipo docente y alumnado durante la celebración. La jornada incluyó también un recorrido por las instalaciones de la Federación y su Centro de Formación.
Con esta iniciativa, Fegreppa quiso reivindicar la importancia del pan artesano como parte de nuestro patrimonio gastronómico y destacar el papel fundamental de la formación para garantizar el relevo generacional y la continuidad del oficio panadero.
Desde la Federación agradecemos la participación de todas las personas que se acercaron a compartir esta celebración y, especialmente, el esfuerzo, la dedicación y el buen hacer del alumnado y profesorado, que hicieron posible una nueva edición de esta jornada tan especial para el sector.
