La Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la Comunitat Valenciana (Fegreppa) recibió el pasado 7 de octubre la visita de la directora técnica de PROAVA, Rosa Vázquez, acompañada de parte de su equipo, en un encuentro destinado a fortalecer las relaciones entre ambas entidades y explorar posibles vías de colaboración.
Durante la visita, las representantes de PROAVA tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones del Centro de Formación de Fegreppa, así como la actividad formativa que desarrolla la Federación para impulsar la profesionalización y el futuro del sector de la panadería y pastelería artesana.
El encuentro coincidió con los días previos a la celebración de Sant Donís, por lo que pudieron conocer de primera mano el trabajo del alumnado, que se encontraba elaborando algunos de los dulces tradicionales de esta festividad valenciana.
La jornada permitió compartir experiencias e identificar posibles sinergias en ámbitos como la formación, la artesanía alimentaria y la promoción de los productos de proximidad, reforzando el compromiso de ambas organizaciones con la puesta en valor de la gastronomía y las tradiciones de la Comunitat Valenciana.
