Del 10 al 19 de noviembre tendrá lugar en el Centro de Formación Profesional de Panadería y Pastelería de Fegreppa, en Valencia, una nueva edición del curso “Iniciación en Pastelería”, una formación totalmente práctica dirigida a todas aquellas personas interesadas en descubrir las bases de la pastelería artesana, tanto a nivel personal como profesional.
Durante 24 horas formativas, repartidas en varios días, los y las participantes se iniciarán en el creativo mundo de la pastelería, aprendiendo las técnicas y fundamentos que hacen posible la elaboración de productos artesanos de calidad. El curso se impartirá los lunes, martes y miércoles de 15:30 a 19:30 h, en sesiones intensivas diseñadas para combinar teoría y práctica en el obrador.
El programa está estructurado en varios módulos que abarcan desde la introducción a la pastelería y el uso de maquinaria e ingredientes, hasta la preparación de masas batidas, cremas, rellenos, chocolates y decoraciones básicas. Además, se abordarán aspectos clave como la organización de la producción, el aprovechamiento de mermas y la rentabilidad del proceso, con el objetivo de formar profesionales preparados para desenvolverse en entornos reales de trabajo.
Esta iniciativa forma parte del compromiso de Fegreppa con la formación continua y la profesionalización del sector, ofreciendo oportunidades de aprendizaje que combinan tradición, técnica y creatividad.
Las elaboraciones que se realicen durante el curso serán repartidas entre el alumnado, y la formación incluye temario y diploma acreditativo. Además, existe la posibilidad de bonificación para trabajadores en régimen general a través de FUNDAE.
Más información e inscripciones en el Centro de Formación de Fegreppa (620 660 034 — Av. General Avilés, 32 bajo, Valencia)
