El arte de la pastelería ha sido el gran protagonista durante las últimas semanas de enero de 2026 en el Centro de Formación Profesional de Panadería y Pastelería de Fegreppa, donde se ha desarrollado el curso práctico de Iniciación en Pastelería, con un total de 24 horas formativas.
Impartido en horario de tarde, el curso ha permitido al alumnado dar sus primeros pasos en el mundo de la pastelería profesional, adquiriendo las bases técnicas y los conocimientos fundamentales para elaborar diferentes preparaciones con criterio, precisión y creatividad.
Durante las sesiones formativas, los participantes han trabajado desde las técnicas esenciales —manejo de masas, cremas y rellenos— hasta la correcta organización del obrador, la importancia de la materia prima y los procesos de elaboración. Todo ello en un entorno práctico, cercano y dinámico, donde el aprendizaje se ha basado en la experiencia directa.
Además de perfeccionar habilidades técnicas, el curso ha fomentado valores fundamentales del oficio como la paciencia, el detalle, el respeto por el producto y la pasión por el trabajo bien hecho.
Este curso forma parte del compromiso de Fegreppa con la formación continua y la profesionalización del sector, apostando por la transmisión del conocimiento y el relevo generacional en los obradores de la Comunitat Valenciana.
